随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。

食品安全管理体系认证适用于食品链中各种规模和复杂程度的组织，包括直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织。涵盖从农作物种植、饲料生产、食品生产到食品服务，从初级加工、生产、运输、储存到包装和零售等，其中也包括餐饮。

认证好处：

1、易于将食品安全管理和其他管理体系整合；

2、识别食品安全方面的影响，如可追溯性，保障消费者健康；

3、控制/减少食品安全危害，提升企业食品安全管理水平；

4、增强整个食品供应链的透明度；

5、有效和动态的进行食品安全风险控制。